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西番莲富含人体所需的氨基酸、多种维生素、超氧化物岐化酶（SOD）、类胡萝卜素、晒以及各种微量元素，西番莲含有165种化合物，构成了特殊香味，经测定含有超过135种以上的芳香物质。西番莲具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化疾止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。
工艺流程
关于饮料研发
量身定制的饮料产品
我们首先根据需要，根据项目成立研发小组，其中包括饮料配方研发专家，风味研发专家和其他技术主题专家。我们在饮料开发的所有领域都有专家，包括稳定剂，甜味剂，工艺设计，包装设计，乳制品等。


研发团队通过一起品尝迭代并决定作为一个团队来决定要操纵哪些组件来交付完美的产品来满足客户需求的团队合作。我们拥有超过28年的行业研发经验，我们的才华横溢的团队以精巧和便捷的方式应对最具技术挑战性的饮料配方。
首先将成熟的西番莲进行挑选清洗，然后切开果实，将果肉与果皮分离，果肉中加人SO2 20mg/L，然后转入到控温浸渍罐中，加入果胶酶100~150mg/L，均匀搅拌，控制浸渍温度在15℃~20C，维持8h~12h，抽取上清液，获得西番莲果汁。
作为一家专业的饮料研发机构成都市佳味添成饮料科技研究所能承担11大类饮料的产品研发，对于[关键词]中的饮料技术相关问题，可以联系我们的技术专家咨询。作为专业的饮料研发机构佳味添成不仅提供以饮料配方研发为整体方案的饮料技术服务，还可提供药品矫味、现调茶饮饮品菜单的升级换代、农产品饮料深加工等饮品解决方案。