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山西固体饮料配方公司
浏览: 发布日期:2024-02-01
总之,成都市佳味添成饮料科技研究所认为农产品深加工成饮料需要经验和技术两方面的支持。经验包括对农产品的选择、处理、储存等方面的经验,技术则包括生产工艺、设备选用、卫生标准等方面的技能。在选择腌菜农产品、处理与储存、生产工艺和设备选用等方面,需要考虑产地、品质和保存等因素,并采用合适的技术和设备来保证产品的质量和安全性。    沙田柚可用酶解法取汁,当果胶酶用量为0.3%时出汁率较高;通过加人β-CD包埋沙田柚果汁中的柠檬苦素和柚皮昔,可达到脱除苦味的效果,实验证明添加0.4%β-CD能取得较理想的脱苦效果;果汁饮料的最佳配比为沙田柚果汁25%,蜂蜜9%,柠檬酸0.4%。所研制的产品风味独特,口感清爽,具有较高的营养保健价值,可为沙田柚的研究与开发提供一定的理论参考。
    在单因素实验的基础上,对沙田柚果汁量、蜂蜜量、柠檬酸量进行正交实验由正交实验结果分析可知对果汁饮料品质影响的主次顺序为沙田柚果汁含量对饮料的品质影响最为显著,其次为柠檬酸量,蜂蜜含量对产品的影响较小。最优组合水平为沙田柚果汁含量为25%,蜂蜜含量为9%,柠檬酸含量为0.4%。
    果胶酶添加量的确定:随着酶解时间的延长,沙田柚出汁率呈逐步上升趋势,当酶解时间达到2.伪后,出汁率增加不显著,由于果汁加工生产周期不宜过长,可选取酶解时间2-2.5h较宜。而随着果胶酶用量的增加,出汁率也逐渐增加,当添加量大于0.3%后出汁率增加趋于平缓,考虑到酶的成本及生产效果,将果胶酶添加量确定为0.3%。β-CD能较好地脱除柚果汁的苦味,当β-C添加量为0.1%时可明显的感受到苦味,当添加量为0.3%时,基本感觉不到苦味。为保证产品风味和口感,根据实验结果,可以选择β-CD用量为0.4%,以达到较好的苦味脱除效果。
    果汁饮料调配实验:以沙田柚果汁含量、蜂蜜量、柠檬酸量进行正交实验,根据产品的色泽、气味、滋味、组织状态等进行感官评定,以确定沙田柚果汁饮料的最佳配比条件。


保持饮料标签简单易读是关键,如果您要输入很多信息,请确保其位置正确。保持包装的正面简洁,尖锐,将细节放在侧面和背面。
5)确保不要在包装上堆满过多的信息,并且信息组织得井井有条。
您是否要让他们知道您的产品是“全天然”的?然后,确保您的主要信息在前面和中间,并且不被客户隐藏或混淆。
4)确定您想要饮料包装设计与客户交流的内容?
确定您的品牌代表什么?您想吸引谁?您想传达给他们什么信息或感觉?还有其他对您的产品形象和消息很重要的内容。
3.设计您的徽标
许多类型的饮料包装在可打印的颜色和质地的数量或类型上受到限制。例如,许多饮料罐制造工厂只能在饮料罐上印刷6或7种颜色。典型的收缩套标签最多可以打印16种颜色。
2.找出在您选择的容器上可以进行哪种类型的打印。
始终牢记,起始容器或形状将对最终产品产生很大的影响,即它很难使无聊的形状变得令人兴奋,因此从一个有趣的容器开始,您的工作会容易得多。有很多选择。


1.确保选择正确的包装样式。
优秀的饮料标签包装设计
    酶解法提取沙田柚果汁实验:在沙田柚自然pH值、酶解温度45℃条件下,研究果胶酶添加量分别为0.1%、0.2%、0.3%、0.4%时出汁率随酶解时间变化的影响,以确定适宜的果胶酶用量。
     沙田柚果实--去皮--囊衣、籽--打浆--酶解--过滤--脱苦--调配--杀菌--灌装--冷却

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